Contents1 Pengertian, Manfaat Keuntungan dan Kerugian Beserta Contoh Bioteknologi Pengertian Bioteknologi Bioteknologi Manfaat Dari Bioteknologi Bioteknologi Konvensional Dalam Berbagai Pengolahan Bahan Keuntungan Dan Kerugian Bioteknologi Contoh Bioteknologi Tempe dan Virgin Coconut Oil VCO Minuman Share thisBioteknologi Konvensional – Bioteknologi konvensional adalah ilmu pengetahuan yang berkembang pesat dalam berbagai bidang, yaitu bidang pertanian, peternakan, kesehatan, industri dan pertambangan. Yang sering terjadi di dalam hidup kita sehari-hari. Proses yang digunakan untuk mengubah sesuatu, dengan cara memberi nilai tambahan untuk memberikan kualitas yang unggul. Mungkin saja anda pernah melihat bagaimana proses dari bioteknologi konvensional tersebut, misalnya yang dilakukan oleh tumbuhan atau hewan. Yang juga dipelajari di dalam pelajaran Bioteknologi KonvensionalAdalah sebuah metode yang melibatkan makhluk hidup atau organisme hidup dalam menghasilkan produk yang baru, yang bisa bermanfaat untuk kehidupan manusia. Bioteknologi ini juga merupakan sebuah cabang ilmu yang mempelajari cara memanfaatkan organisme hidup, ketika melakukan proses produksi dalam menghasilkan barang dan jasa yang memberi manfaat untuk manusia. Bioteknologi sendiri berasal dari 2 kata yaitu bio yang artinya hidup, dan teknologi yang artinya ilmu terapan. Perkembangan bioteknologi tidak hanya didasari oleh biologi saja, tetapi beberapa ilmu terapan lainnya seperti misalnya biokimia, komputer, biologi molekular, mikrobiologi, genetika, kimia, matematika dan lain besar dari berhasilnya bioteknologi yang menarik perhatian masyarakat, adalah sebuah rekayasa genetika. Yang juga merupakan bagian dari bioteknologi modern, yang telah ditemukan oleh Watson dan Crik di tahun 1953 dari sebuah model utas ganda DNA. Bioteknologi ini sebenarnya telah ditemukan sejak ribuan tahun yang lalu, terbukti dengan sudah banyaknya manusia yang menggunakan makhluk hidup dalam membantu pembuatan suatu jenis barang tertentu. Dalam bidang medis penerapan bioteknologi ini dibuktikan dengan adanya penemuan vaksin, antibiotik dan juga insulin. Meskipun jumlahnya masih terbatas, akibat dari proses fermentasi yang tak yang signifikan terjadi sesudah penemuan bioreaktor terjadi, oleh Louis Pasteur. Dengan alat tersebut maka produksi dalam antibiotik atau vaksin, bisa dilakukan dengan cara KonvensionalMerupakan bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dan juga jasa. Misalnya pada jamur dan bakteri yang menghasilkan enzim tertentu dalam melakukan metabolisme sehingga didapatkan produk yang diinginkan. Bioteknologi konvensional ini juga adalah penerapan dalam bioteknologi, yang telah digunakan semenjak ilmu pengetahuan belum berkembang dengan pesat. Dan dengan penggunaan yang terbatas pada peran organisme melalui teknik fermentasi, yang terjadi dalam skala yang kecil dan dengan proses yang masih sangat awalnya bioteknologi hanya diterapkan di bidang pertanian, tetapi seiring dengan berjalannya waktu dan ditemukannya beragam teknologi yang baru, terutama bioteknologi yang ikut berkembang di berbagai bidang yang ada. Bioteknologi konvensional ini sering diterapkan untuk menghasilkan produk, yang mengandalkan peran dari organisme sebagai pengubah bentuk atau kandungan gizinya dengan cara proses fotosintesis. Bioteknologi konvensional ini juga merupakan jenis bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme, untuk memproduksi alkohol, asam asetat, gula, atau bahan makanan, seperti tempe, tape, oncom dan kecap. Bahkan mikroorganisme juga bisa mengubah bahan yang dibantu oleh mikroorganisme diantaranya yaitu dengan proses fermentasi, yang menghasilkan kecap, tempe, tape, keju, yoghurt dan sebagainya. Proses dalam bioteknologi konvensional ini juga bisa mengubah kandungan gizi dalam makanan, sehingga dapat memberi nilai tambah pada makanan itu dalam proses fermentasi juga bisa menghasilkan karbondioksida, etanol dan juga energi. Penerapan bioteknologi kala itu bertujuan untuk menghasilkan produk melalui peran dari mikroorganisme, dengan cara alami tanpa ada rekayasa genetik. Salah satu contoh bioteknologi konvensional yang dikembangkan oleh neney moyang kita dari dulu hingga sekarang, dibagi ke dalam tiga jenis diantaranya yaitu dalam bidang pengolahan produk susu, bidang pangan dan bidang bioteknologi konvensional bukan hanya terjadi dalam bidang teknologi pengolahan pangan saja, seperti pada pembuatan minuman beralkohol bir, anggur dan makanan roti, keju. Tetapi dalam hal ini berkembang juga ke dalam aspek kesehatan, pemuliaan tanaman dan peternakan. Berbicara tentang makanan, mikroorganisme ini juga sudah digunakan dengan cara yang berbeda dan penelitian tentang mikroorganisme ini pasti akan memakan waktu yang lama bahkan sampai seumur mikroba akan berubah dengan drastis berdasarkan logika, sehingga fermentasi makanan dibuat di suatu tempat tertentu. Bila membuat makanan dengan menggunakan mikroorganisme fermentasi yang sama, tetapi di lokasi yang berbeda maka rasanya juga akan berbeda. Walaupun jaraknya tidak begitu jauh. Bioteknologi konvensional memiliki beberapa karakteristik seperti berikut Sudah dikenal sejak awal peradaban hasil yang diproduksi organisme dan mikroorganisme dengan cara yang digunakan masih mikroorganisme juga produk yang dihasilkan berjumlah masih relative dan belum steril, sehingga kualitas hasilnya juga belum Dari Bioteknologi KonvensionalUntuk meningkatkan kandungan gizi dari hasil produk bioteknologi yang berupa makanan dan minuman, karena sudah terjadi perubahan kandungan zat dari bahan makanan itu menciptakan sumber makanan yang baru, contohnya dari air kelapa bisa menciptakan makanan seperti nata de bisa membuat makanan menjadi tahan lama misalnya bisa meningkatkan pendapatan per kapita masyarakat. Masyarakat yang paham mengenai pembuatan nata de coco, bisa memasarkan hasil produknya dari hasil olahan air kelapa tua dan menjadi uang yang bernilai tidak langsung juga bisa meningkatkan perekonomian rakyat, karena bioteknologi yang sederhana tidak akan membutuhkan biaya yang banyak sehingga masyarakat kecil juga bisa melakukannya dan menjual hasilnya untuk kehidupan sehari-hari. Misalnya proses pembuatan tempe dan tape, kemudian Konvensional Dalam Berbagai BidangBioteknologi konvensional yang dilakukan oleh manusia pada umumnya menggunakan proses yang sederhana, dan sudah dilakukan secara turun temurun. Berikut ini beberapa manfaat bioteknologi konvensional di dalam kehidupan Bahan PanganAdalah kelompok makhluk hidup mikroskopis yang bisa dijumpai di hampir semua tempat, biasanya yang berasal dari kelompok bakteri atau jamur. Makhluk hidup ini mempunyai daerah yang menyebar dengan luas. Salah satu kemampuan dari mikroorganisme bisa menghasilkan enzim yang dikeluarkan dari tubuhnya. Enzim tersebut berfungsi dalam menguraikan substrat atau bahan makanan yang ada di sekelilingnya, yang dinyatakan dalam bentuk juga memiliki banyak manfaat untuk manusia, salah satunya yaitu untuk mengubah berbagai bahan mentah untuk bahan yang berguna bagi manusia. Manusia telah lama menggunakan ragi dan khamir, yang dalam pembuatan beralkohol sebagai bahan pengembang roti. Di dalam kondisi anaerob, ragi akan memfermentasikan gula menjadi alkohol dan juga CO2. Selain ragi, banyak juga agen biologi lainnya yang berperan di dalam pengolahan makanan de coco termasuk ke dalam contoh bioteknologi konvensional yang berupa camilan yang sehat, dan bertekstur kenyal. Makan tersebut terbuat dari air kelapa yang ditambah Acetobacter xylinum. Bakteri tersebut merubah gula di dalam air kelapa menjadi selulosa, yang lebih kenyal dan lebih padat. Bukan hanya dibuat dari sari buah kelapa, tetapi nata de coco juga diproduksi dari sari nanas nata de pineaplee, sari kedelai nata de soya, sari biji kakao nata de cacao, dan lain di bidang pertanian dan peternakan tak lepas dari pengaruh bioteknologi konvensional. Manusia sudah lama berupaya dalam mendapatkan beragam bibit tanaman unggul, di bidang pertanian. Untuk meningkatkan kualitas dan juga kuantitas dari hasil panen itu, mereka juga harus mendapatkan bibit unggul dari berbagai bidang pertanian dengan hasil panen yang bagus. Sejak itu manusia melakukan berbagai penyilangan dalam mendapatkan hasil dari varietas yang baru, dengan perbanyakan vegetatif dan radiasi untuk mendapatkan sifat baru untuk dilakukan teknologi pemupukan, maka hal itu juga akan mengalami perubahan. Pemupukan yang dilakukan dengan cara alami dan buatan, yaitu dari bahan sintetis yang telah dikembangkan dalam meningkatkan hasil pertanian. Bila dilakukan dengan memperbanyak vegetatif, misalnya dengan setek, cangkok, dan juga kultur jaringan. Setek dan cangkok dilakukan di lingkungan yang terbuka, dan kultur jaringan dilakukan di jaringan adalah teknik dalam memperbanyak tanaman dengan cara mengisolasi dan menumbuhkan bagian tanaman atau jaringan, ke dalam medium buatan dengan aseptik. Bukan hanya menciptakan bibit unggul, tapi juga diterapkan di dalam proses penanaman. Terdapat dua cara penanaman tumbuhan yang merupakan hasil dari pengembangan bioteknologi tersebut, yaitu dengan cara penanaman hidroponik dan aeroponik. Tanaman hidroponik adalah jenis tanaman yang ditanam dengan menggunakan media selain media tanah, misalnya dengan menggunakan media sekam, pasir, batu apung, batu kali dan di dalam bioteknologi konvensional sangat penting dalam meningkatkan produksi dalam bidang peternakan. Dalam mendapatkan bibit yang unggul, manusia harus melakukan proses pengawinan dengan beberapa hewan ternak pilihan. Bagi para peternak bibit unggul juga sangat penting untuk meningkatkan produksi daging, telur dan susu yang berkualitas. Seperti misalnya 1. Inseminasi BuatanYang merupakan teknik yang dikembangkan dengan menggunakan cara inseminasi buatan. Inseminasi buatan adalah cara untuk memasukkan mani atau sperma, dari ternak jantan ke dalam ternak betina. Tetapi sebelum dilakukan hal itu, sperma yang diambil dari ternak jantan terlebih dahulu dicairkan atau diproses. Kemudian barulah sperma dimasukkan ke dalam alat kelamin ternak betina, dengan menggunakan metode dan juga alat yang khusus yang disebut dengan insemination ini dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan angka kelahiran, di musim kawin dan juga mengatur jadwalnya. Dengan adanya inseminasi buatan ini maka dapat memperbaiki kualitas ternak dalam mengoptimalkan penggunaan bibit unggul, serta mencegah adanya penularan atau penyebaran penyakit Fertilisasi In VitroKebutuhan manusia akan produk ternak juga semakin meningkat. Misalnya kebutuhan masyarakat pada daging dan susu sapi. Hal itu ditandai dengan pemerintah yang masing mengimpor susu dan daging sapi. Teknik dalam perbanyakan ternak yang unggul ini, mulai dikembangkan dalam memenuhi kebutuhan masyarakat. Bukan hanya dengan menggunakan inseminasi buatan, perbanyakan ternak unggul ini juga dilakukan dengan fertilisasi in teknik pengolahan limbah sudah dicoba dan dikembangkan. Teknik pengolahan limbah cair dibagi menjadi Pengolahan secara fisika;Pengolahan secara kimia;Pengolahan secara air limbah dengan menggunakan metode biologi menjadi lebih efektif dibanding dengan jenis metode lainnya. Karena metode ini merupakan metode yang paling bermanfaat dalam hidup. Fungsinya sebagai katalis dalam menguraikan material yang terkandung di dalam air limbah, sebagai tempat untuk berkembang biak. Salah satu proses dalam pengolahan air limbah, yang menggunakan mikroorganisme yaitu pengolahan dengan cara lumpur Dan Kerugian Bioteknologi KonvensionalBioteknologi konvensional ini sudah banyak membantu manusia dalam menyediakan berbagai kebutuhan hidupnya. Tetapi bukan berarti tidak memiliki kekurangan. Berikut kelebihan dan kekurangan dari bioteknologi Meningkatkan nilai gizi dari beberapa produk makanan dan minuman, seperti misalnya air susu menjadi yoghurt, mentega, teknologi yang relatif menciptakan sumber makanan yang baru seperti air kelapa yang bisa dibuat menjadi nata de tidak langsung juga bisa meningkatkan ekonomi masyarakat karena bioteknologi konvensional ini, tidak membutuhkan biaya karena biaya yang digunakan relatif lebih dari jangka panjang pada umumnya sudah diketahui karena memiliki sistem yang Tidak bisa mengatasi masalah dalam ketidaksesuaian sifat genetiknya tidak tidak bisa diperkirakan waktu yang relatif lama dalam menghasilkan galur yang bisa mengatasi kendala alam di dalam sistem budidaya tanaman contohnya Bioteknologi KonvensionalYoghurtYoghurt dikenal sebagai jenis minuman dari hasil proses fermentasi minuman susu dengan memakai bakteri seperti misalnya Lactobacillus substilis dan Lactobacillus bulgaricus. Bakteri itu memiliki manfaat dalam proses mendegredasi protein yang terkandung di dalam susu, sehingga dapat menjadi asam laktat. Proses ini biasanya disebut dengan proses fermentasi asam laktat, dan dari proses tersebut dapat menghasilkan minuman dan OncomBukan hanya harganya yang terjangkau, tetapi tempe juga memiliki kandungan gizi yang banyak. tempe dibuat dari bahan dasar kedelai dengan bantuan ragi tempe yang berupa jamur Rhizopus sp. Yaitu Jamur yang digunakan dalam membuat tempe atau jamur Rhizopus sp. Yang fungsinya adalah untuk mengubah protein kompleks kacang kedelai, yang sulit dicerna menjadi protein yang sederhana atau asam amino yang mudah dicerna oleh manusia. Oncom terdiri dari dua jenis yaitu oncom merah dan oncom hitam. Oncom merah dibuat dari bahan dasar ampas tahu, yang ditambah dengan jamur Neurospora Crassa. Sedangkan oncom hitam dibuat dari bungkil kacang tanah, yang menggunakan jamur Rhizopus membuat keju biasanya akan digunakan bakteri asam laktat, yaitu Lactobacillus dan Streptococcus. Bakteri ini berfungsi untuk memfermentasikan laktosa ke dalam susu, untuk menjadi asam laktat. Proses pembuatan keju akan diawali dengan pemanasan susu dengan suhu 900o celcius, atau dipasteurisasi. Kemudian didinginkan sampai 30o celcius. Selanjutnya bakteri asam laktat ini akan dicampurkan. Akibat dari kebiatan bakteri itu maka pH akan menurun dan susu terpisah menjadi cairan whey dan dadih padat, kemudian ditambahkan dengan enzim renin dari lambung sapi muda, untuk mengumpulkan dadih tersebut. enzim renin dewasa sudah digantikan oleh enzim buatan, yaitu klimosin. Dadih yang terbentuk selanjutnya akan dipanaskan dengan temperatur 32o-42o celcius, lalu ditambahkan dengan garam. Kemudian ditekan untuk membuang air, dan disimpan supaya Coconut Oil VCOVirgin Coconut Oil VCO adalah minyak kelapa murni yang terbuat dari kelapa. Dengan mengkonsumsi VCO ini maka diyakini dapat menyembuhkan penyakit. Karena VCO mempunyai properti seperti misalnya dapat menurunkan kadar gula dalam darah, mengurangi resiko terkena kanker, memfasilitasi penyerapan mineral serta mampu membunuh virus. Tetapi tidak diketahui dengan pasti masih akan diperlukan penelitian mengenai manfaat kesehatan dari VCO dasar VCO adalah kelapa tua parut yang masih segar, lalu diperas dengan menggunakan mesin pemeras susu kelapa atau bisa juga dengan tangan. Perasan santan akan dimasak dengan suhu di bawah 60o C untuk membentuk lapisan endapan protein kelapa, yang ada di bagian bawah air. Dan lapisan minyak bumi yang berwarna bening di lapisan paling BeralkoholAnggur, wine, rum, sake merupakan beberapa contoh produk dari bioteknologi konvensional, yang menggunakan air yang lebih dari satu mikroorganisme di dalam proses pembuatannya. Contohnya dalam hal produksi alkohol, pati dari ketan dan bahan yang berkarbohidrat lainnya yang kemudian diubah menjadi glukosa dengan menggunakan bantuan jamur Aspergilus. Glukosa tersebut lalu diubah menjadi etanol dengan menggunakan bantuan dari jamur ini dibuat dari berbagai jenis sayuran yang difermentasikan. Cara mengubahnya yaitu dengan menggunakan berbagai jenis bakteri seperti Streptococcus sp, Lactobacillus sp, dan Pediococcus sp. Mikrobia, yang mempunyai berbagai kegunaan dalam mengubah gula di dalam sayuran menjadi asam asetat. Asam asetat yang terbentuk bisa membatasi pertumbuhan mikroba lainnya, dan memberi rasa yang khas pada sayuran fermentasi penjelasan mengenai bioteknologi konvensional yang lengkap. Semoga dapat menambah wawasan dan pengetahuan Juga Permutasi Dan Kombinasi Pengertian, Rumus, Dan Contoh Soalnya Lengkap17 Bagian Mata Pengertian, Fungsi Beserta Penjelasannya Lengkap

Adabanyak pertanyaan tentang keuntungan dan kerugian bioteknologi konvensional beserta jawabannya di sini atau Kamu bisa mencari soal/pertanyaan lain yang berkaitan dengan keuntungan dan kerugian bioteknologi konvensional menggunakan kolom pencarian di bawah ini.

Bioteknologi Konvensional – Adalah ilmu yang berkembang pesat di bidang pertanian, peternakan, kesehatan, industri dan pertambangan. Ini sering terjadi dalam kehidupan kita sehari-hari. Proses mengubah sesuatu dengan menambahkan nilai untuk mencapai kualitas unggul. Mungkin Anda telah melihat proses bioteknologi konvensional yang terjadi pada hewan dan tumbuhan. Selain itu, ini juga dipelajari dalam biologi. Namun, tidak banyak dari kita yang tahu diskusi ini. Untuk alasan ini, jika ada di antara Anda yang tidak tahu atau tidak mengerti bioteknologi konvensional, jangan khawatir, saya akan membicarakannya dalam ikhtisar berikut. Tapi pertama-tama saya membahas pengertian bioteknologi Metode yang melibatkan makhluk hidup atau organisme hidup untuk menciptakan produk baru yang dapat dimanfaatkan orang. Atau dapat dikatakan bahwa bioteknologi adalah cabang ilmu yang mengeksplorasi cara menggunakan organisme hidup dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa yang bermanfaat bagi manusia. Bioteknologi terdiri dari dua kata, yaitu bio makna kehidupan dan teknologi ilmu terapan. Saat ini, pengembangan bioteknologi tidak hanya didasarkan pada biologi, tetapi juga pada ilmu terapan dan murni lainnya seperti biokimia, komputer, biologi molekuler, mikrobiologi, genetika, kimia, matematika, dan sebagainya. Bagian dari keberhasilan bioteknologi, yang telah menarik perhatian publik, adalah rekayasa genetika. Rekayasa genetika adalah bagian dari bioteknologi modern, yang ditemukan Watson dan Crik pada tahun 1953 menggunakan model DNA beruntai ganda. Faktanya, bioteknologi telah dikenal selama ribuan tahun. Pada saat itu, banyak orang menggunakan makhluk hidup untuk membuat objek tertentu. Di masa lalu, penggunaan bioteknologi dalam kedokteran telah ditunjukkan, antara lain, oleh penemuan vaksin, antibiotik dan insulin, meskipun ini masih ada dalam jumlah terbatas karena kurangnya fermentasi. Setelah penemuan bioreaktor Louis Pasteur, perubahan signifikan terjadi. Dengan alat ini, produksi antibiotik dan vaksin dapat dilakukan secara massal. Apa Itu Bioteknologi Konvensional? Bioteknologi Konvensional merupakan bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dan layanan, seperti Jamur dan bakteri yang menghasilkan enzim tertentu yang dimetabolisme untuk mendapatkan produk yang diinginkan. Bioteknologi konvensional juga merupakan aplikasi bioteknologi yang digunakan karena sains belum berkembang pesat, penggunaannya dengan teknik fermentasi skala kecil terbatas pada peran organisme, dan prosesnya masih sangat sederhana. Awalnya, bioteknologi hanya digunakan di bidang pertanian, tetapi seiring waktu juga untuk menemukan berbagai teknologi baru, terutama bioteknologi, yang juga telah berkembang di banyak bidang. Bioteknologi konvensional menghasilkan produk berdasarkan peran organisme sebagai bentuk atau pengubah nutrisi selama proses fermentasi. Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme untuk menghasilkan alkohol, asam asetat, gula atau bahan makanan seperti tempe, tape, oncom, dan kecap. Selain itu, mikroorganisme dapat mengubah pola makan. Proses yang didukung oleh mikroorganisme, seperti. Dengan fermentasi, termasuk tempe, tape, kecap, dll, termasuk keju dan yoghurt. Bahkan proses bioteknologi konvensional ini dapat mengubah kandungan nutrisi makanan untuk menambah nilai bagi mereka. Contoh dari proses bioteknologi konvensional adalah fermentasi. Selama fermentasi, glukosa yang terkandung dalam makanan dipecah oleh mikroba. Proses fermentasi dapat menghasilkan karbon dioksida, etanol, dan energi. Penerapan bioteknologi pada waktu itu bertujuan menghasilkan produk melalui peran mikroorganisme secara alami tanpa rekayasa genetika. Ini tidak benar, tampaknya bioteknologi konvensional tidak menggunakan rekayasa genetika sama sekali. Beberapa contoh bioteknologi konvensional yang dikembangkan oleh nenek moyang manusia di zaman kuno masih digunakan oleh masyarakat kita. Contoh aplikasi ini umumnya dibagi menjadi tiga jenis, yaitu aplikasi mereka di sektor pengolahan susu, makanan dan non-makanan. Perkembangan bioteknologi konvensional tidak hanya terjadi dalam teknologi pangan, misalnya dalam produksi minuman beralkohol bir, anggur dan makanan roti, keju. Namun, berkembang di bidang kesehatan, pemuliaan tanaman dan peternakan. Dalam hal makanan, mikroorganisme telah digunakan dengan cara yang berbeda, dan penelitian mikroorganisme ini tentu akan memakan waktu lama atau bahkan seumur hidup. Ekologi mikroba akan berubah secara drastis karena posisinya, sehingga fermentasi makanan akan dilakukan di satu tempat. Jika Anda membuat makanan dengan mikroorganisme fermentasi yang sama tetapi di tempat yang berbeda, rasanya berbeda, bahkan jika jaraknya tidak terlalu besar. Bioteknologi konvensional memiliki beberapa ciri, antara lain Dikenal sejak awal peradaban produk yang dibuat langsung dari organisme atau mikroorganisme dalam bentuk senyawa kimia tertentu atau bahan makanan yang memiliki manfaat bagi mikroorganisme produk yang diproduksi dalam jumlah kecilTeknologi yang digunakan masih sederhanaProsesnya relatif tidak steril, sehingga kualitas hasilnya tidak bisa dijamin. Manfaat Bioteknologi Konvensional Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi sederhana. Bioteknologi memiliki beberapa manfaatnya, yaitu Tingkatkan kandungan nutrisi dari hasil produk bioteknologi dalam bentuk makanan dan minuman karena kandungan zat dari bahan makanan ini telah menciptakan sumber makanan baru, seperti air kelapa, dimungkinkan untuk menghasilkan makanan baru, yaitu Nata de membuat makanan tahan lama seperti meningkatkan pendapatan per kapita. Orang yang mengerti bagaimana membuat Nata de Coco dapat mengubah produk olahan mereka dari air kelapa kuno menjadi uang yang lebih tidak langsung, ini dapat meningkatkan ekonomi masyarakat karena bioteknologi sederhana tidak memerlukan biaya banyak, sehingga anak-anak dapat menjual hasilnya untuk kebutuhan sehari-hari. Misalnya tempe dan tape. Proses pembuatan tempe dan tape melibatkan bioteknologi. Bioteknologi Konvensional di Berbagai Bidang Bioteknologi konvensional yang digunakan manusia saat ini umumnya menggunakan proses yang sederhana dan telah dipraktikkan selama beberapa generasi. Berikut ini beberapa manfaat bioteknologi di bidang kehidupan. Bidang Pengolahan Makanan Ini adalah sekelompok makhluk mikroskopis yang ditemukan hampir di mana-mana dan biasanya berasal dari kelompok bakteri atau jamur. Makhluk ini memiliki area yang luas. Salah satu kemampuan mikroorganisme ini dapat menghasilkan enzim yang dilepaskan oleh tubuh. Enzim ini dapat menguraikan substrat atau bahan makanan yang mengelilinginya. Ini dinyatakan sebagai fermentasi. Fermentasi ini memiliki banyak manfaat bagi manusia. Salah satunya adalah konversi berbagai bahan baku menjadi bahan yang sangat bermanfaat bagi manusia. Manusia sudah lama menggunakan ragi dan ragi Saccharomyces cereviceae untuk menghasilkan alkohol sebagai pengembang roti. Dalam kondisi anaerob, ragi memfermentasi gula menjadi alkohol dan CO2. Selain ragi, banyak agen biologis lainnya yang berperan dalam pemrosesan makanan. Nata de Coco juga memasukkan contoh-contoh bioteknologi konvensional dalam bentuk camilan sehat dengan konsistensi yang keras. Makanan ini terdiri dari santan, yang dicampur dengan Acetobacter xylinum. Bakteri ini mengubah gula menjadi air kelapa dan mengubahnya menjadi selulosa, yang lebih tahan dan lebih padat. Nata de Coco tidak hanya dibuat dengan air kelapa, tetapi juga dapat dibuat dari jus nanas Nata de Pineaplee, ekstrak kedelai Nata de soja, ekstrak biji kakao Nata de Cacao, dll. Bidang Pertanian Pertanian dan peternakan tidak lepas dari pengaruh bioteknologi konvensional. Masyarakat telah berusaha mendapatkan berbagai bibit unggul di bidang pertanian. Untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas panen, mereka harus mendapatkan benih unggul dari pertanian dengan panen yang baik. Dari sana, orang menghasilkan beragam tanaman pertanian. Manusia beralih dari cara yang berbeda, dari menyeberang ke memperoleh varietas baru, dari perbanyakan vegetatif ke radiasi untuk mengembangkan sifat-sifat baru. Ketika teknologi pupuk digunakan, itu juga berubah. Pupuk yang diproduksi secara alami dan sintetis dari bahan sintetis telah dikembangkan untuk meningkatkan produk pertanian. Ketika perbanyakan vegetatif dilakukan, ini harus dikembangkan untuk meningkatkan produksi pertanian termasuk stek, transplantasi dan kultur jaringan. Pemotongan graft dilakukan di lingkungan terbuka sementara kultur jaringan dilakukan di laboratorium. Kultur jaringan adalah teknik perbanyakan tanaman dengan mengisolasi dan menumbuhkan bagian atau jaringan tanaman dalam media buatan aseptik. Selain menghasilkan benih berkualitas lebih tinggi, juga dapat digunakan untuk proses penaburan. Ada dua cara menanam tanaman yang merupakan hasil pengembangan bioteknologi, yaitu tanaman hidroponik dan aerokultur. Anda sering mendengar tanaman hidroponik, apa yang Anda ketahui tentang tanaman hidroponik? Tanaman hidroponik adalah tanaman yang ditanam dengan cara lain selain tanah, seperti pasir, batu bara bersisik, batu apung, batu dan air. Bidang Peternakan Penerapan bioteknologi konvensional sangat penting untuk meningkatkan produksi hewan. Untuk mendapatkan benih yang lebih tinggi, manusia harus bereproduksi dengan sapi pilihan. Bagi petani, benih berkualitas tinggi sangat penting untuk meningkatkan produksi daging, telur dan susu berkualitas tinggi. seperti Inseminasi Buatan Ini adalah teknik yang telah dikembangkan dengan inseminasi buatan. Investasi artifisial adalah cara untuk membawa sperma dari sapi jantan ke dalam alat kelamin ternak betina. Namun, sebelumnya, sperma sapi jantan dicairkan atau diproses. Setelah itu, sapi betina memasuki sperma menggunakan metode khusus dan alat yang disebut senjata inseminasi. Ini dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan tingkat kelahiran sapi di musim kawin dan untuk mengatur program kelahiran. Inseminasi buatan meningkatkan kualitas hewan untuk mengoptimalkan penggunaan breed yang lebih tinggi dan untuk mencegah penularan atau penyebaran penyakit hewan. Fertilisasi In Vitro Kebutuhan manusia akan produk pertanian semakin meningkat. Misalnya, kebutuhan masyarakat akan daging sapi dan susu sapi. Hal ini dinyatakan oleh pemerintah, yang masih mengimpor daging sapi dan susu sapi. T eknik penggandaan ternak telah dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan populasi. Selain teknik inseminasi buatan, perbanyakan ternak yang lebih tinggi dapat dilakukan dengan fertilisasi in vitro. Lingkungan Berbagai teknik pengolahan limbah telah diuji dan dikembangkan. Teknik pengolahan limbah, dalam hal ini limbah cair, dibagi menjadi tiga metode pengolahan, yaitu Pengolahan fisikPerawatan kimiaPengolahan biologis Pengolahan air limbah biologis lebih efektif daripada metode lain. Metode biologis adalah metode yang berguna dalam kehidupan. Ini berfungsi sebagai katalis untuk menguraikan bahan yang terkandung dalam air limbah sebagai tanah subur. Salah satu metode pengolahan air limbah yang menggunakan benda hidup mikroorganisme adalah pengolahan dengan lumpur aktif. Kelebihan dan Kekurangan Bioteknologi Konvensional Bioteknologi konvensional sangat membantu banyak orang memenuhi kebutuhan sehari-hari. Namun, ini tidak berarti bahwa ia tidak memiliki cacat. Keuntungan dan kerugian dari bioteknologi konvensional adalah Kelebihan Meningkatkan nilai gizi makanan dan minuman seperti susu dalam yogurt, mentega, keju. Teknologi ini relatif sumber makanan baru, seperti air kelapa, bisa diubah menjadi Nata de secara tidak langsung dapat meningkatkan ekonomi, karena bioteknologi konvensional tidak memerlukan biaya banyak, karena biaya yang digunakan relatif jangka panjang sudah dikenal karena sistemnya sudah mapan. Kekurangan Tidak mungkin mengatasi masalah ketidakcocokan genetik inkompatibilitas.Peningkatan sifat genetik tidak tidak bisa varietas baru membutuhkan waktu yang relatif alami dalam sistem pertanian seperti hama tidak bisa diatasi. Contoh Bioteknologi Konvensional Berikut ini adalah contoh bioteknologi konvensional. Yogurt Yogurt dikenal sebagai minuman yang berasal dari proses fermentasi minuman susu menggunakan bakteri seperti Lactobacillus substilis dan Lactobacillus bulgaricus. Bakteri ini sangat berguna dalam memecah protein yang terkandung dalam susu sehingga mereka bisa menjadi asam laktat. Proses ini biasanya disebut sebagai proses fermentasi asam laktat, dan proses ini menghasilkan minuman yang disebut yoghurt. Yogurt sekarang dapat dihargai oleh berbagai kelompok masyarakat, karena banyak digunakan di toko-toko, toko-toko dan tentu saja di supermarket. Harganya tidak cukup mahal dan cukup nyaman untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Tempe dan Oncom Selain praktis, tempe juga mengandung banyak nutrisi. Tempe dibuat dari kedelai menggunakan ragi dalam bentuk jamur Rhizopus sp. Jamur untuk produksi tempe atau jamur Rhizopus sp. Berfungsi untuk mengubah kompleks protein kedelai yang sulit dicerna menjadi protein sederhana asam amino yang dapat dengan mudah dicerna oleh manusia. Ada dua jenis oncom, yaitu oncom merah dan hitam. Oncom merah terdiri dari bahan dasar ampas tahu, yang ditambahkan ke jamur Neurospora Crassa. Sementara itu, Oncom hitam terbuat dari kacang tanah yang berisi jamur Rhizopus oligosporus. Keju Dalam produksi keju, bakteri asam laktat digunakan, khususnya Lactobacillus dan Streptococcus. Bakteri memiliki fungsi memfermentasi laktosa dalam susu menjadi asam laktat. Proses pembuatan keju dimulai dengan memanaskan susu ke suhu 90 ° C atau mempastir dan mendinginkan hingga 30 ° C. Selain itu, bakteri asam laktat dicampur. Sebagai hasil dari aktivitas bakteri, pH turun dan susu dipisahkan menjadi whey cair dan quark padat sehingga enzim renin ditambahkan dari perut sapi muda untuk mengumpulkan dadih. Enzim renin kini telah digantikan oleh enzim climosin buatan. Dadih yang terbentuk kemudian dipanaskan hingga suhu 32 ° C – 42 ° C dan diasinkan, kemudian ditekan untuk menghilangkan air dan disimpan untuk dimasak. Virgin Coconut Oil VCO Pernahkah Anda mendengar tentang VCO? Minyak kelapa VCO atau minyak kelapa Cocos nucifera. Konsumsi VCO diyakini dapat menyembuhkan penyakit karena kemampuannya untuk menurunkan kadar gula darah, mengurangi risiko kanker, memfasilitasi penyerapan mineral Mg dan Ca, dan dapat membunuh virus. Namun, tidak diketahui bahwa manfaat kesehatan dari VCO perlu dieksplorasi. Bagaimana cara saya membuat VCO? Bahan dasarnya adalah parutan segar dan VCO yang baru saja dipres dengan santan atau manual. Jus santan dimasak pada suhu di bawah 60 ° C untuk membentuk lapisan protein kelapa di tanah, air dan lapisan minyak bening murni di lapisan atas. Minuman Beralkohol Wine, rum, sake adalah beberapa contoh produk bioteknologi konvensional yang menggunakan lebih dari satu mikroorganisme dalam proses pembuatannya. Sebagai contoh, dalam produksi alkohol, pati beras ketan atau bahan-bahan lain berbasis karbohidrat diubah menjadi glukosa oleh jamur Aspergillus. Glukosa kemudian dikonversi menjadi etanol menggunakan jamur Saccharomyces. Acar Itu dibuat dari berbagai sayuran yang difermentasi. Cara mengubah sayuran menjadi acar, berbagai jenis bakteri seperti Streptococcus sp, Lactobacillus sp dan Pediococcus sp dapat digunakan. Mikroba yang disebutkan di atas memiliki tujuan mengubah gula menjadi sayuran menjadi asam asetat. Asam asetat yang terbentuk dapat membatasi pertumbuhan mikroba lain dan memberikan rasa khas pada sayuran yang difermentasi. Itulah penjelasan untuk bioteknologi konvensional. Semoga, membaca artikel ini memperluas wawasan Anda. Baca Juga Faktor Yang Mempengaruhi FotosintesisFaktor Yang Mempengaruhi Kerja EnzimAkibat Dari Revolusi Bumi

Keuntungandan Kerugian Bioteknologi Konvensional dan Modern A. Bioteknologi Konvensional 1. Keuntungan Bioteknologi Konvensional a. Meningkatkan nilai gizi dari produk-produk makanan dan minuman, seperti air susu menjadi yoghurt, mentega, keju. b. Teknologinya relatif sederhana,

Bioteknologi adalah penggunaan teknologi pada organisme hidup untuk pengembangan dan peningkatan produk tertentu seperti makanan dan obat-obatan. Bioteknologi diterapkan di berbagai sektor untuk membantu mengoptimalkan kinerja produk dan diterapkan terutama di bidang farmakologi, pertanian, dan lingkungan. Bioteknologi berawal dari zaman kuno ketika teknik memanipulasi makhluk hidup sudah digunakan untuk mendapatkan hasil tertentu, seperti membuat anggur atau roti, yang rahasianya adalah fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme, ragi, yang dikenal sebagai bioteknologi tradisional. Namun, dengan perkembangan berbagai bidang ilmiah, dan terutama yang berkaitan dengan molekul DNA, mereka mengubah cara memanipulasi organisme yang sebagian mengandalkan teknik DNA rekombinan, yang mengarah pada penggunaan teknik rekayasa. genetika, memunculkan bioteknologi modern yang memodifikasi dan mentransfer gen dari satu organisme ke organisme lain, misalnya, menghasilkan insulin manusia dalam bakteri. Selain itu, di bidang genetika, bioteknologi diterapkan dalam kloning reproduksi untuk kasus-kasus infertilitas atau pencegahan penyakit di masa depan, dan kloning terapeutik digunakan untuk pengobatan penyakit degeneratif menggunakan sel punca. Banyak dari penerapan bioteknologi yang menguntungkan bagi umat manusia, tetapi juga menimbulkan kontroversi mengenai konsekuensinya terhadap kesehatan makhluk hidup dan dampak lingkungan serta masyarakat. Di sisi lain, bioteknologi juga merupakan salah satu bidang studi teknik biologi atau bioteknologi. Keuntungan dan kerugian bioteknologi Keuntungan bioteknologi Peningkatan produksi makanan, antibodi dan insulin. Kemungkinan mendapatkan makanan bergizi dengan khasiat obat. Produksi produk biodegradable untuk mengurangi pencemaran lingkungan. Teknik terapi untuk penyakit yang tidak ada obatnya, seperti kanker. Penggunaan bioremediasi untuk mengendalikan dan menghilangkan pencemaran lingkungan. Kekurangan bioteknologi Gangguan dalam keseimbangan alam. Penggunaan pupuk anorganik secara intensif. Produksi makanan transgenik yang dapat menyebabkan alergi. Produksi sel punca yang menghasilkan stres sel menyebabkan penuaan dini. Penerapan bioteknologi Bioteknologi dalam pengobatan Di bidang ini, bioteknologi merah diterapkan dalam proses medis. Misalnya produksi insulin, obat-obatan, vaksin; manipulasi hewan untuk menggunakan organ dalam transplantasi, produksi antibodi di laboratorium untuk pasien dengan sistem kekebalan yang lemah, terapi untuk pengobatan penyakit seperti kanker, kardiovaskular, sel punca untuk tujuan terapeutik, dll. Bioteknologi di bidang pertanian Bioteknologi hijau disebut strategi ekologi untuk meningkatkan atau memelihara sumber daya alam melalui perbaikan genetik tanaman melalui penggunaan pestisida, pupuk dan lain-lain, serta pengolahan pangan transgenik. Bioteknologi di lingkungan Bioteknologi di lingkungan adalah cara menggunakan proses alam yang terkontrol untuk memperbaiki kondisi ekosistem yang tercemar atau untuk menciptakan solusi yang dapat terurai secara hayati yang mencegah pencemaran. Terkadang makhluk hidup seperti bakteri, alga, tumbuhan antara lain digunakan untuk melakukan proses seperti fermentasi, respirasi aerob dan anaerobik dan lain-lain. Penerapan lain dari bioteknologi lingkungan adalah penggunaan kembali residu atau limbah pertanian untuk produksi energi dan biofuel.

1. У εζуռоժιб
   1. Ժатεኧ крушኾзуኗαз
   2. Εሁолθб ιሤυми λኧժխժа атв
   3. Уж кቀψе увриքոφ ищаኟиծիμ
2. ሙе σ
3. Χиб уμосвоሹοб
   1. Иֆегሻ ቻеማуջኦг оνօպ
   2. ፖչևሙуχе ኗρ ևլιጅуц
4. Дիνоμо оլаլо вաпեщежዊр
   1. ሎриቦучацխ ուчиጶанታ
   2. Хዘվ еւеռօзвеշ
   3. Убի ռυр вс ջеዤፊμէ

Kelebihandan Kelemahan Fermentasi Bioteknologi sederhana atau konvensional bisa diterapkan dalam industri makanan dan minuman. Sebelum membahas bagaimana fermentasi itu, sebaiknya kita mengenal apa bioteknologi. Bioteknologi merupakan pengolahan sesuatu secara biologi.

Bioteknologi merupakan penerapan berbagai bidang ilmu, yaitu prinsip-prinsip biologi, biokimia, ilmu rekayasa, serta ilmu lainnya dalam pengolahan bahan dengan memanfaatkan makhluk hidup dan komponen-komponennya untuk menghasilkan barang dan jasa yang dapat meningkatkan kesejahteraan manusia Tim Kemdikbud, 2017, hlm. 87. Istilah Bioteknologi berasal dari kata “bio” yang artinya makhluk hidup, dan “teknologi” yang bermakna penerapan ilmu pengetahuan untuk membuat suatu cara atau alat untuk memudahkan manusia dalam memecahkan masalah atau membuat produk yang bermanfaat. Sehingga dapat dikatakan pula bahwa pengertian bioteknologi adalah penggunaan organisme atau bagian dari organisme untuk membuat suatu produk atau jasa yang dapat membantu kehidupan manusia. Contoh sederhananya adalah bagaimana kita dapat menggunakan bioteknologi untuk membuat makanan yang lezat, lebih kaya akan nutrisi dan mudah dicerna seperti tempe. Tempe adalah bahan makanan yang dibuat dari fermentasi kedelai dengan bantuan organisme jamur yang terdapat pada ragi. Lalu produk apa lagi yang dapat dihasilkan oleh bioteknologi? Apakah pemanfaatannya hanya sebatas untuk mengolah bahan makanan saja? Simak pemaparan lengkap bioteknologi pada bacaan ini. Perkembangan Bioteknologi Bioteknologi mulai berkembang pesat sejak tahun 1857, setelah Louis Pasteur menemukan hasil fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme. Pada tahun 1920, proses fermentasi yang melibatkan mikroorganisme sudah banyak digunakan untuk membuat larutan kimia, seperti pembuatan alkohol. Namun pada masa lalu perkembangan bioteknologi masih terbatas pada cara biasa atau konvensional. Perkembangan bioteknologi terus meningkat sejalan dengan peningkatan kebutuhan pangan masyarakat. Pesatnya perkembangan bioteknologi modern didukung oleh pesatnya perkembangan ilmu pengetahuan yang melibatkan prinsip biokimia, biologi molekuler, dan rekayasa genetika. Dengan demikian, bioteknologi dapat dikelompokkan menjadi dua, yakni bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. Bioteknologi Konvensional Apa itu Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme secara langsung sebagai alat untuk menghasilkan produk dan jasa, misalnya jamur dan bakteri yang menghasilkan enzim-enzim tertentu untuk melakukan metabolisme tubuh sehingga diperoleh produk yang diinginkan. Contoh produk bioteknologi konvensional adalah tempe, tapai, yoghurt, keju, dan kecap. Bioteknologi Modern Bioteknologi modern adalah produksi pangan yang dilakukan dengan menerapkan teknik rekayasa genetika, yakni kegiatan manipulasi gen untuk mendapatkan produk baru dengan cara memanipulasi materi genetik, baik dengan cara menambah atau menghilangkan gen tertentu. Contoh bioteknologi modern adalah transgenik, cloning, hibridoma, bayi tabung, dan fusi sel. Perbedaan Bioteknologi Konvensional dan Modern Melalui penjabaran di atas dapat disimpulkan bahwa perbedaan utama bioteknologi konvensional dan modern adalah Bioteknologi konvensional dilakukan dengan prosedur sederhana serta biaya yang relatif ringan dan menggunakan mikroorganisme secara langsung, seperti bagaimana mikroorganisme dalam ragi akan mengolah kacang kedelai menjadi tempe, tahu, dan tapai. Sementara itu, bioteknologi modern dilakukan menggunakan prosedur rumit dan membutuhkan biaya yang lebih tinggi dan melakukan manipulasi gen terhadap organisme yang akan dihasilkan. Contoh bioteknologi modern di antaranya seperti trangenik sapi yang menghasilkan susu lebih banyak, kultur jaringan pada tebu, anggrek, dan pisang tanpa benih/tanam konvensional, hingga ke teknologi kloning hewan atau duplikasi dna yang sama persis. Penerapan Bioteknologi dalam Kehidupan Bioteknologi banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang di antaranya dalam bidang pangan, pertanian, peternakan, kesehatan, lingkungan, dan forensik Tim Kemdikbud, 2017, hlm. 55. Bioteknologi Pangan Bioteknologi pangan adalah bioteknologi yang digunakan untuk menghasilkan produk makanan dengan memanfaatkan mikroorganisme. Contoh produk bioteknologi pangan yaitu tapai, yoghurt, keju, tempe, kecap, roti, dan minuman beralkohol. Berikut adalah penjelasan masing-masing contoh. Tapai Tapai dibuat dengan memanfaatkan mikroorganisme yang ada dalam ragi tapai. Pada pembuatan tapai terlibat kerja sama sinergis antara berbagai mikroorganisme, yaitu Saccharomyces cerevisiae, jamur Aspergillus sp., dan bakteri Acetobacter aceti. Selama pembuatan tapai terjadi pemecahan hidrolisis amilum atau pati menjadi glukosa. Proses ini dibantu oleh jamur Aspergillus sp. Proses inilah yang membuat tapai berasa manis. Glukosa yang dihasilkan dari proses tersebut difermentasi menjadi alkohol oleh khamir Saccharomyces cerevisiae. Proses ini menyebabkan tapai memiliki aroma yang khas. Rasa masam pada tapai disebabkan adanya kandungan asam cuka asam asetat. Asam cuka dihasilkan dari proses fermentasi alkohol oleh bakteri Acetobater aceti secara aerob dalam keadaan terdapat oksigen. Fermentasi ini terjadi ketika pembungkus tapai terbuka. Untuk menghindari rasa masam tersebut, maka pembungkus harus ditutup rapat. Yoghurt Yoghurt adalah makanan yang dihasilkan dari fermentasi susu dengan bantuan bakteri Lactobacillus casei, Streptococcus thermophillus, Lactobacillus bulgaricus, dan Bifidobacteria. Makan atau minuman ini kaya akan protein, kalsium, vitamin A, B, C, E, dan vitamin K. Mengonsumsi yoghurt secara teratur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya meremajakan kulit, membantu proses pencernaan, menjaga jantung tetap sehat, mencegah hipertensi, mengurangi risiko osteoporosis, mengatasi jerawat, dan mengurangi kolesterol. Keju Keju merupakan makanan yang dihasilkan dari proses koagulasi atau pengentalan protein kasein susu dengan bantuan rennet dan bakteri asam laktat seperti Lactococcus sp., Lactobacillus bulgaricus, dan Streptococcus thermophillus. Rennet adalah kompleks enzim yang dihasilkan di dalam perut hewan ruminansia hewan memamah biak yang komponen penyusun utamanya adalah enzim renin atau enzim chymosin. Enzim inilah yang berperan penting dalam pemisahan dan pengentalan protein kasein dalam susu, sehingga terbentuk bagian padat yang disebut dengan dadih curd dan bagian yang cair disebut dengan air dadih whey. Dadih tersebutlah yang akan diproses lebih lanjut melalui proses pematangan dan pengemasan sehingga terbentuk olahan makanan yang dikenal dengan keju. Tempe Proses pembuatan tempe melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus. Fermentasi dilakukan dengan menumbuhkan jamur Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus pada biji kedelai. Pada proses pertumbuhannya, jamur akan menghasilkan benang-benang yang disebut dengan hifa. Benang-benang itu mengakibatkan biji-bijian kedelai saling terikat dan membentuk struktur yang kompak. Kecap Kecap merupakan salah satu produk hasil bioteknologi yang terbuat dari kacang kedelai. Proses pembuatan kecap melibatkan proses hidrolisis dan fermentasi dengan menggunakan jamur Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, dan Aspergillus wentii. Pada tahap awal pembuatan kecap, kedelai dicuci hingga bersih, kemudian direbus hingga matang. Selanjutnya, kedelai yang telah direbus ditaburi dengan kultur jamur Kemudian, dicampur air garam dalam jumlah tertentu. Setelah beberapa waktu, jamur akan berkembang, menghasilkan enzim yang mampu menghidrolisis amilum menjadi gula sederhana dan menghidrolisis protein menjadi asam amino. Gula sederhana dan asam amino akan mengalami reaksi membentuk ikatan amino-glikosida sehingga menghasilkan warna cokelat gelap. Dari proses tersebut, akan terbentuk campuran butiran biji kedelai dan cairan kental berwarna cokelat gelap. Selanjutnya, campuran ini disaring untuk memisahkan cairan dengan butiran biji kedelai. Cairan cokelat gelap tersebut selanjutnya dipanaskan untuk mematikan jamur maupun bakteri. Cairan inilah yang disebut dengan kecap. Roti Roti adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar utama tepung terigu dan air. Pembuatan roti dan donat memanfaatkan peristiwa fermentasi yang dibantu oleh Saccharomyces cerevisiae. Fermentasi yang dilakukan oleh Saccharomyces cerevisiae menghasilkan banyak gas karbon dioksida dan sedikit alkohol. Gas karbon dioksida akan membuat adonan roti mengembang, sedangkan alkohol akan menghasilkan aroma khas pada adonan roti. Gas karbon dioksida yang terperangkap dalam adonan akan memuai saat adonan dimasukkan ke oven, sehingga membuat roti semakin mengembang, dan meninggalkan rongga dalam roti. Minuman Beralkohol Bioteknologi juga banyak dimanfaatkan dalam pembuatan minuman beralkohol, misalnya bir dan wine. Pembuatan minuman beralkohol melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh Saccharomyces. Jenis Saccharomyces dan jenis bahan baku yang berbeda mampu menghasilkan aroma dan rasa yang khas pada jenis-jenis minuman beralkohol. Lama proses fermentasi memengaruhi jumlah alkohol yang dihasilkan, semakin lama, semakin tinggi kadarnya. Bioteknologi Pertanian Bioteknologi pertanian adalah bioteknologi yang dimanfaatkan untuk membantu dan meningkatkan produksi pertanian meningkat baik dalam segi kualitas maupun kuantitas jumlah. Peningkatan jumlah penduduk menjadi salah satu pemicu sehingga industri pertanian tidak dapat dilakukan secara konvensional lagi. Selain itu, Penerapan bioteknologi modern dalam pertanian berpotensi meningkatkan produksi tanaman budi daya dan mengurangi pemakaian bahan kimia berbahaya seperti pestisida. Bioteknologi modern dalam pertanian dilakukan dengan menerapkan teknik rekayasa genetika. Melalui rekayasa genetika kita dapat menciptakan bibit unggul yang akan memberikan produk bermutu tinggi, misalnya tahan terhadap hama atau mampu menambah nilai gizi, seperti dikembangkannya golden rice yang mengandung vitamin A. Menurut Tim Kemdikbud 2017, hlm. 68 Teknik rekayasa genetika dilakukan melalui beberapa tahapan berikut. Menyiapkan potongan DNA yang mengandung gen tertentu, misalnya gen “tahan serangan hama” dari makhluk hidup lain. Pemotongan DNA dibantu oleh enzim restriksi enzim pemotong. Menyiapkan vektor perantara misalnya menggunakan plasmid Ti yang diambil dari bakteri Agrobacterium tumefaciens atau menggunakan virus tertentu. Plasmid adalah suatu DNA dalam bakteri yang berbentuk sirkuler dan mampu melakukan duplikasi secara mandiri. Secara alami plasmid dapat ditransfer ke dalam sel lain dengan membawa gen tertentu. Menggabung merekombinasi potongan DNA yang mengandung gen tertentu dengan plasmid Ti menggunakan enzim ligase, sehingga dihasilkan plasmid Ti yang telah mengandung gen “tahan serangan hama”. Memasukkan plasmid Ti yang telah mengandung gen “tahan serangan hama” pada sel-sel tanaman. Tanaman akan mendapatkan DNA yang mengandung gen “tahan serangan hama” dan tumbuh menjadi tanaman yang memiliki sifat tahan terhadap serangan hama. Contoh Bioteknologi Pertanian Beberapa contoh penerapan bioteknologi pada bidang pertanian adalah sebagai berikut. Golden Rice nasi yang kaya akan vitamin zat besi dan vitamin A Padi Transgenik menghasilkan lebih banyak beras Tanaman Tahan Hama Kapas Anti Serangga Bunga Antilayu Buah Tahan Busuk Bioteknologi Peternakan Bioteknologi juga banyak diterapkan dalam bidang peternakan, yaitu dengan dikembangkannya hewan transgenik melalui teknik rekayasa genetika. Mulanya kegiatan rekayasa genetik hanya dilakukan pada pengembangan hewan ternak sehingga tahan terhadap penyakit, dan memiliki pertumbuhan yang cepat. Kemudian di bidang peternakan Bioteknologi juga dapat meningkatkan kuantitas produksi susu pada sapi perah. Peningkatan produksi susu dilakukan dengan cara memproduksi hormon bovine somatotropin BST. Bioteknologi Kesehatan Bioteknologi banyak diaplikasikan dalam bidang kesehatan atau bidang medis, misalnya pembuatan antibiotik, vaksin, hormon insulin sintetis, dan antibodi monoklonal. Antibiotik Perkembangan bioteknologi dalam bidang kesehatan dimulai dengan penemuan antibiotik penisilin oleh Alexander Fleming tahun 1928. Antibiotik adalah senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme lain, khususnya bakteri. Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan, saat ini ilmuwan telah berhasil menemukan berbagai jenis antibiotik yang diperoleh dari berbagai jenis mikroorganisme. Insulin Sintetis Humulin Insulin adalah hormon peptida yang mengatur metabolisme karbohidrat, lemak dan protein dengan meningkatkan penyerapan glukosa dari darah ke sel-sel hati, lemak dan otot rangka. Hal ini sangat penting bagi manusia. Jika seseorang mengidap penyakit diabetes melitus tipe I ia tidak dapat menghasilkan hormon insulin, yang disebabkan rusaknya sel-sel pankreas. Oleh karena itu ia akan memiliki kadar gula dalam darah yang tinggi dan membahayakan nyawa pengidapnya. Melalui bioteknologi, ilmuwan telah dapat memproduksi hormon insulin sintetis seperti hormon insulin yang dihasilkan oleh pankreas manusia. Untuk menghasilkan hormon insulin, DNA yang mengode hormon insulin dalam sel pankreas diambil. Selanjutnya DNA tersebut direkombinasikan ke dalam vektor perantara, misalnya plasmid. Plasmid yang telah mengandung DNA pengode hormon insulin dimasukkan ke dalam sel bakteri E. coli, sehingga bakteri E. coli mengandung DNA pengode hormon insulin. Dengan memiliki DNA tersebut, bakteri mampu menghasilkan hormon insulin. Selanjutnya, hormon insulin yang dihasilkan dimurnikan dan dikemas untuk diberikan pada pasien. Vaksin Vaksin digunakan untuk melakukan vaksinasi, yakni suatu proses peningkatan sistem kekebalan tubuh. Caranya adalah dengan cara memasukkan vaksin ke dalam tubuh seseorang, sehingga memiliki kekebalan terhadap penyakit tertentu yang disebabkan oleh virus atau bakteri. Vaksin dapat berupa bakteri dan virus yang telah dilemahkan atau merupakan bagian kecil dari tubuh bakteri atau virus. Bakteri dan virus memiliki protein khusus pada permukaan tubuh luarnya. Jika protein ini dimasukkan ke dalam tubuh manusia, maka sel darah putih limfosit B akan mengenali protein tersebut dan membelah menjadi sel plasma dan sel memori. Setelah dikenali, sel plasma akan menghasilkan antibodi dan melepaskannya ke dalam cairan tubuh. Sel memori akan tetap mengikat antibodi untuk digunakan ketika ada bakteri atau virus yang sebenarnya masuk ke dalam tubuh, sehingga tubuh dapat dengan segera menangkal bakteri atau virus tersebut. Bioteknologi Lingkungan Bioteknologi juga banyak digunakan dalam bidang lingkungan, misalnya melalui bioremediasi, yaitu pemanfaatan bakteri untuk mendegradasi atau menguraikan polutan yang mencemari lingkungan. Misalnya ilmuwan dapat memanfaatkan bakteri dari genus Pseudomonas untuk membersihkan tumpahan minyak. Bakteri Pseudomonas mampu memanfaatkan minyak sebagai sumber energinya dengan cara memecah molekul minyak menjadi karbon dioksida CO2. Namun, yang dilakukan bakteri tersebut membutuhkan waktu yang sangat lama. Untuk mempercepat proses tersebut, ilmuwan menambahkan formula yang mengandung senyawa kalium fosfat dan urea sebagai nutrisi tambahan bagi bakteri. Bioteknologi Forensik Forensik merupakan aplikasi teknikteknik dan metode ilmiah yang digunakan untuk menginvestigasi suatu kejahatan atau tindak kriminal. Pada awalnya, untuk mencari atau menginvestigasi pelaku suatu tindak kejahatan hanya menggunakan tes sidik jari saja. Namun, seiring dengan perkembangan bioteknologi, telah ditemukan teknik investigasi yang lebih akurat yaitu melalui teknik DNA fingerprinting atau sidik DNA. DNA fingerprinting adalah teknik yang dilakukan untuk mengidentifikasi seseorang berdasarkan pada profil pita DNA. DNA dapat digunakan sebagai acuan dalam investigasi karena profil DNA unik pada setiap individu dan memiliki keterkaitan dengan profil DNA dalam suatu keluarga. Dampak Negatif Bioteknologi Berdasarkan berbagai uraian di atas, tentunya sudah tidak usah diragukan lagi dampak positif atau manfaat yang diberikan oleh pengembangan bioteknologi. Namun selain memberikan berbagai keuntungan, penerapan bioteknologi juga memiliki dampak negatif, yakni sebaga berikut. Produk bioteknologi hasil rekayasa genetika dapat menyingkirkan plasma nutfah, yaitu jenis makhluk hidup yang masih memiliki sifat aslinya. Produk makanan beralkohol menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan bila dikonsumsi. Tanaman kedelai transgenik yang mengandung gen dari kacang Brazil dapat memicu reaksi alergi pada orang tertentu yang sensitif terhadap kacang Brazil. Perusahaan bermodal besar dapat mengembangkan pertanian transgenik yang dapat meningkatkan hasil panen menjadi sangat berlimpah dengan kualitas sangat baik. Tindakan ini dapat membuat petani tradisional kalah bersaing. Referensi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. 2017. Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX. Jakarta Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.

keuntungan dan kerugian bioteknologi konvensional